Tofucznica.

Nasza fascynacja kuchnią wegańską jest wielka. Staramy wybierać te opcje w menu, odwiedziliśmy najważniejsze wegańskie restauracje w Krakowie i Warszawie. Przyszła też pora na wegańskie akcje w kuchni. Jedną z nich jest nasza noworoczna tofucznica. Jak dla mnie lepsza opcja niż ta tradycyjna z jajek :) Dużo lżejsza, bez cholesterolu - czego chcieć więcej!

 

Potrzebujemy:

kostkę tofu 

1/2 łyżeczki czarnej soli

3 łyżeczki płatków drożdżowych

kilka łyżek wody

olej ( u nas kokosowy)

dodatki, które normalnie dodajecie do jajecznicy :)

Olej rozgrzewamy na patelni, następnie dodajemy rozkruszone tofu. Smażymy przez chwilę. 

Jak tofu się lekko zarumieni dodajemy sól i płatki drożdżowe. Jeżeli chcecie aby tofucznica nie była sucha - dodajemy kilka łyżek wody i chwilę smażymy.

Następnie dodajemy nasze ulubione składniki.

Voila!