Kurczak curry z bananami.

Po ciężkim tygodniu doczekaliśmy się wspólnej soboty. W związku z tym, trzy nowe posty. Ponad 3h w kuchni, 3 wspaniałe dania. Na początek: KURCZAK CURRY Z BANANAMI.

Z początku miałam co do tego dania pewną dozę niepewności. Po ugotowaniu - totalne zaskoczenie!

Czego potrzebujemy?

(porcja na 3-4 osoby)

* 2 dosyć duże filety z kurczaka

* 2 duże banany

* cebulę

* 1 szklankę bulionu drobiowego

* 2 łyżki koncentratu pomidorowego

* 1 łyżeczkę curry

* słodką i ostrą paprykę, sól, pieprz i olej

* ryż

Mięso kroimy w kostkę, posypujemy paprykami, solą i pieprzem. Cebulę siekamy w drobną kostkę, banany kroimy w plasterki i potem na pół.

Cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy kurczaka.

Podsmażamy chwilę i zalewamy bulionem. Dusimy około 10 minut.

Na drugiej patelni banany zalewamy wodą i dusimy kilka minut.

Dodajemy koncentrat pomidorowy, curry i posypujemy papryką. Mieszamy, trochę jeszcze trzymamy na ogniu.

Potem dodajemy to do mięsa i dusimy jeszcze 5-10 minut. Najlepiej bez przykrycia, żeby zgęstniało.

W tym samym czasie gotujemy ryż. Podajemy razem i cieszymy podniebienia smakiem kurczaka z curry zasłodzonego bananami.