Pancakes

Dzisiejszy dzień ogłosiłam Dniem Bez Sałaty i pozwoliłam sobie na odrobinę odstępstwa od naszej śniadaniowej diety (w końcu.. kto choremu zabroni?!) To nie są moje pierwsze pancakes jakie zrobiłam - próbowałam już wielu wersji, jednakże tę uważam za idealną. Placuszki idealnie się smażą i są super puszyte. Idealne na leniwe przedpołudnie z kawą i przewodnikiem po Paryżu ;)

Potrzebujemy:

na ok.10 małych sztuk

miska 1:

- 160g mąki pszennej

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki soli

miska 2:

- 2 łyżki brązowego cukru (może być też cukier biały)

- 1 jajko

- 250ml mleka

- 2 łyżki oleju

 Składniki łączymy w dwóch miskach (w misce 2 najpierw ucieramy cukier z jajkiem, potem dodajemy resztę). Następnie wlewamy zawartość drugiej miski do suchych składników i mieszamy trzepaczką (do połączenia składników - nie za długo). Ciasto powinno być gęściejsze od ciasta naleśnikowego - nie powinno rozlewać się po patelni, tylko tworzyć bardziej "zwartą" masę po wylaniu.

Na suchą, teflonową patelnię wylewamy porcje ciasta, czekamy aż pojawią się bąbelki,przewracamy placuszek na drugą stronę i czekamy krótką chwilę :)

Można podawać z owocami, czekoladą, syropem klonowym, miodem etc. etc.

Voila!

 A o tej Nutelli proszę nie mówić moim instruktorom indoor cyclingu ;)